Будянский - главная ›› Ташкент ›› Базар

Базар



1 2 3 4 5 

com/5141/5866958404_e805b6b444_o.jpg" alt="Bazar in Tashkent" width="599" height="900" />
А это известный узбекский сыр «курт». Его готовят из специального кислого молока. Сначала кисломолочную массу подвешивают в мешочках в тени и дают влаге стечь, а потом добавляют соль и катают шарики или другие формы.
Bazar in Tashkent

В ресторанах национальной кухни курт часто подают как закуску к пиву. Некоторые ценители любят класть сырные шарики прямо в бокал с пивом.
Bazar in Tashkent


Bazar in Tashkent


Bazar in Tashkent

Копченый курт.
Bazar in Tashkent

Курт с перцем.
Bazar in Tashkent

А это специальный темный сорт риса девзира, который растет в ферганской долине. Из за этого риса ферганский плов имеет особенный вкус.Bazar in Tashkent


Bazar in Tashkent

Это маш – что-то типа гороха. Из него делают машевый суп и кашу, которые я пока не пробовал.
Bazar in Tashkent


Фасоль.
Bazar in Tashkent

Еще один сорт гороха - нухот. Этот на картинке из Джалал-Абада.
Bazar in Tashkent

На втором этаже под куполом продают орехи и сухофрукты

1 2 3 4 5